Resultater viser blant annet høyere innhold vitaminer og antioksidanter og lavere innhold av pesticidrester og tungmetaller i økologisk mat sammenlignet med konvensjonelt dyrket mat.

QLIF-prosjektet (Improving quality and safety and reduction of costs in the European organic and low input supply chains) startet i 2004 med milder fra EU. Prosjektets formål har vært kvalitetsforbedring, forbedret mattrygghet og kostnadsreduksjon gjennom hele produksjonskjeden for økologisk og "low input"-mat, ved hjelp av forskning, formidling og rådgivning. Prosjektet har vært 5-årig og har omfattet 31 forskningsinstitusjoner, bedrifter og universiteter i 16 land, de fleste i Europa.