I mai hadde Sveinung Grimsby på Nofima Mat med seg ansatte i skoler og barnehager i fem kommuner i Østfold og Akershus til inspirasjonskurs hos Kulinarisk Akademi i Oslo. Der fikk de være med på å utvikle enkle og sunne menyer.

Forskningsrådets hjemmeside vier nå saken oppmerksomhet. Her er lenken dit: http://www.forskning.no/artikler/2009/juni/223688